Omelette di broccoli e zucca al forno.

Lessate le verdure, lasciatele raffreddare e schiacciatele con una forchetta o a mano se siete più maneschi.

Aggiungere tutte le spezie a piacere e mescolare.

Aggiungete l'uovo e sbattete ancora con la forchetta, meglio, si brinda!!!!

Preparate il forno alla massima potenza, su e giù, con una ventola se si tratta di uno dei piccoli forni per pizza. Disporre la carta da forno sulla teglia e con un cucchiaio formare le frittate, a me piace stenderle ma non lasciarle come carta da sigarette.

Quando vedrete che si sono rapprese, è il momento di girarle con molta attenzione e con una spatola di ferro. Buon appetito!

Potete anche farli grandi!!!