Lasagne di carne

Scaldare una padella con una spruzzata di EVOO. Nel frattempo, condite la carne macinata con sale e le spezie che preferite. Io ho usato: pepe nero macinato, basilico, aglio in polvere e prezzemolo.

Aggiungere la carne alla padella a fuoco vivo e mescolare, in modo che non si cuocia in blocchi.

Quando è pronto, aggiungere un altro po' di aglio e prezzemolo e mescolare. Aggiungere una buona spruzzata di vino bianco e il barattolo di pomodoro. Mescolare un po' e aggiungere un po' di sale.

Cuocere fino a riduzione, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, mettere a bagno le piastre per circa 10 minuti, come indicato sulla confezione.

Infine assembliamo le lasagne, disponendo il primo strato di ripieno. Dopo l'ultimo strato di piatti ho messo 2 fette di formaggio di capra, la besciamella e il formaggio grattugiato.

Cuocere le lasagne in forno preriscaldato a 200° sopra e sotto per 10 minuti. E altri 4 o 5 minuti sulla griglia. I tempi sono approssimativi, dipenderà dal forno, dobbiamo lasciarle fino a quando non saranno abbrustolite sulla parte superiore.