🥗 Insalata rustica

Affettare la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio. A metà cottura, aggiungere i funghi (io ho aggiunto una manciata di funghi a fette). ⭐️ Cuocio la cipolla con un filo d'olio per cercare di grigliarla un po' e usare meno olio possibile.

Nel frattempo, lavare la lattuga di agnello e metterla in una ciotola. Tagliare le ciliegie a metà e il formaggio a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.

Quando la cipolla e i funghi sono pronti, aggiungere i cubetti di tacchino fino a quando non sono leggermente rosolati. Togliere e aggiungere al piatto.

Facciamo un uovo alla griglia, lo tolgo quando il bianco è cotto. ⭐️ L'ho fatto nella stessa padella con il poco olio rimasto.

Aggiungere l'uovo al centro dell'insalata, un cucchiaino di miscela di semi, un po' di sale e di EVOO e gustare!