13
Stufato di crescione con verdure e legumi
3
(14)
70 min
0 kcal
_lauramedina
Preparación de la receta
1
Per prima cosa, lavate e tagliate la patata dolce, le patate, la zucca, la zucchina e le carote a quadratini o a cubetti e aggiungetele in una casseruola grande.
2
Lavare e tritare il crescione, tagliare in due le pannocchie e aggiungere anche queste.
3
Aggiungere i fagioli messi a bagno la sera prima.
4
Aggiungere sale, timo e alloro
5
Aggiungere l'acqua senza superare le verdure, poiché anche il crescione fornirà acqua.
6
Mettete a fuoco medio, mescolate di tanto in tanto e dopo 35-40 minuti, pungete o testate un fagiolo per vedere se è pronto, dato che è quello che impiega più tempo a cuocere.
7
Qualche minuto prima di togliere dal fuoco, facciamo un "majado", in un mortaio mettiamo i 2 spicchi d'aglio e i semi di cumino, li pestiamo bene e li aggiungiamo alla casseruola.
8
Mescolare un po' e dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
9
E mangiamo!
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Acqua minerale naturale
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Crescione
300 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucca
150 gramos
Pannocchie di mais
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo pinto
100 gramos
Patata dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchina bianca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sale marino grosso
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Timo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Acqua minerale naturale
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Crescione
300 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucca
150 gramos
Pannocchie di mais
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Fagiolo pinto
100 gramos
Patata dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchina bianca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sale marino grosso
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Timo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Per prima cosa, lavate e tagliate la patata dolce, le patate, la zucca, la zucchina e le carote a quadratini o a cubetti e aggiungetele in una casseruola grande.
2
Lavare e tritare il crescione, tagliare in due le pannocchie e aggiungere anche queste.
3
Aggiungere i fagioli messi a bagno la sera prima.
4
Aggiungere sale, timo e alloro
5
Aggiungere l'acqua senza superare le verdure, poiché anche il crescione fornirà acqua.
6
Mettete a fuoco medio, mescolate di tanto in tanto e dopo 35-40 minuti, pungete o testate un fagiolo per vedere se è pronto, dato che è quello che impiega più tempo a cuocere.
7
Qualche minuto prima di togliere dal fuoco, facciamo un "majado", in un mortaio mettiamo i 2 spicchi d'aglio e i semi di cumino, li pestiamo bene e li aggiungiamo alla casseruola.
8
Mescolare un po' e dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
9
E mangiamo!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...