Wrap di pollo con uova e verdure

Per prima cosa dobbiamo preparare la salsa (mezzo avocado e due cucchiai di formaggio fresco sbattuti con un frullatore a immersione).

In secondo luogo, si rompe l'uovo e si mescola (come per le uova strapazzate o la frittata).

Dopo questa preparazione preliminare, cuocere il filetto di pollo in una padella con olio d'oliva e sale, quindi togliere il pollo dalla padella e aggiungere la cipolla e gli spinaci e cuocere fino a ridurli.

Una volta che gli spinaci si sono ridotti e il colore della cipolla è cambiato, aggiungete l'uovo come se doveste fare una frittata, lasciate cuocere per un po'.

Dovrebbe essere una specie di frittata, non dobbiamo girarla, ma semplicemente metterci sopra la nostra frittata di grano.

Ora la giriamo, in modo che la frittata di grano sia rivolta verso il fuoco e l'uovo con le verdure verso l'alto.

Mettere il pollo sopra e ripiegare la frittata, lasciarla riscaldare e abbrustolire un po' su entrambi i lati.

Toglietelo dalla padella e metteteci sopra la nostra salsa di avocado, e il gioco è fatto!