Ceci con ciliegie, spinaci e gamberetti

Prepariamo tutti gli ingredienti: 💛 Ceci cotti. Gamberi: sgusciare i gamberi e preparare il brodo di pesce. Brodo di gamberi: sgusciare i gamberi, acqua, alloro e sale. Verdure: tritare la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde. Pomodoro grattugiato Ciliegie: lavare e tagliare a metà. 💙 Spinaci: se sono freschi, lavarli.

Iniziamo: Per prima cosa mettiamo in una pentola le bucce dei gamberi, il sale, l'alloro e l'acqua. Lasciare cuocere per circa 10 minuti. In un'altra pentola, soffriggere l'olio d'oliva, la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde. Una volta soffritti, aggiungere il pomodoro schiacciato, ridurre la salsa e schiacciarlo.

Una volta che la salsa è stata schiacciata, aggiungerla alla pentola insieme alle ciliegie e ai gamberi, mescolare e aggiungere il brodo di gamberi che abbiamo cucinato.

Quando bolle, aggiungere i ceci cotti e gli spinaci. Lasciare cuocere per 15 minuti ed è pronto.