🦐Patate in stile marinaro 🦐

Togliere i gusci ai gamberi insieme alla testa e metterli da parte in un piatto a parte. Versare quindi un cucchiaio d'olio in una casseruola e quando è caldo versare i gusci e la testa, quando cambia colore, aggiungere acqua fino a coprire e schiacciare per sfruttare tutto il succo (lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco medio).

A parte, tagliate la cipolla, il peperone rosso e gli spicchi d'aglio a pezzetti, versate un cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola e quando è caldo versate la cipolla e il peperone, poi l'aglio. Poi aggiungete il pomodoro fritto e mescolate, quindi la paprica (abbassate il fuoco per non farla bruciare), versate un bicchiere di acqua/vino bianco (alzate il fuoco) e quando è pronto, aggiungete la salsa di pomodoro. (Quando il tutto si sarà ridotto, aggiungere la foglia di alloro e il brodo della testa e del carapace dei gamberi, aggiungere la patata e riempire d'acqua fino a coprirla, aggiungere i gamberi e lasciar cuocere per circa 25 minuti, quindi aggiungere i gamberi e mettere il coperchio per farli cuocere per circa quattro minuti e il gioco è fatto (negli stufati, se si lascia riposare per qualche minuto si insaporisce di più).