Torta di carote al tiramisù🥕

Preparazione della crema: Separare i tuorli e gli albumi. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e sbatterli un po' con le mani fino a renderli spumosi. Aggiungere la pasta di datteri alla ciotola dei tuorli e sbattere bene. Aggiungere il mascarpone e mescolare ancora. Aggiungere gli albumi montati a poco a poco. (La ricetta della torta di carote è nel mio profilo) Quando il pan di Spagna è freddo, bagnarlo nel caffè e mettere uno strato di pan di Spagna e uno di crema, quanti ne volete, finendo con uno strato di crema. Per decorare ho grattugiato delle carote sulla sommità e si mangia!