Torta di mele Realfood 🍏

La prima cosa da fare, come sempre, è riscaldare nuovamente il forno a 180°C.

In un grande frullatore o in una ciotola, aggiungere le uova, l'olio, il latte, i datteri, una mela sbucciata e tagliata a pezzetti, la farina, il lievito e la cannella. Frullare il tutto molto bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Ungete uno stampo con l'EVOO, nel mio caso ne ho usato uno rotondo, ma potete usarne uno quadrato o rettangolare.

Versare l'impasto nello stampo. Sbucciare l'altra mela e tagliarla a fette per decorare la parte superiore della torta, secondo i propri gusti. Mettere in forno e cuocere per 40-45 minuti, a seconda del forno. Sfornare e lasciare riposare, spolverando con un po' di cannella macinata se si vuole.