26
Crema di asparagi, porri e patate 🥔
4
(28)
60 min
0 kcal
martamc16
Preparación de la receta
1
Mentre la padella si scalda con un cucchiaio di olio d'oliva, tritare il cipollotto, il porro, gli asparagi e la patata.
2
Soffriggere la cipolla e il porro in padella a fuoco medio fino a doratura.
3
Aggiungere gli asparagi e mescolare.
4
Aggiungere le patate e l'acqua sufficiente a coprire le verdure.
5
Cuocere le verdure a fuoco lento per circa 20 minuti o finché la patata non sarà morbida (controllare con una forchetta).
6
Togliere una parte dell'acqua (lasciarla in un contenitore a parte nel caso in cui sia necessario regolare lo spessore o conservare il brodo per un'altra ricetta).
7
Con un frullatore, frullare le verdure ammorbidite con un po' dell'acqua rimanente, aggiungere sale e pepe e frullare.
8
Aggiungere il formaggio morbido tagliato a dadini e sbattere ancora.
9
Infine, servire in un piatto fondo con qualche seme di zucca sopra.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Mentre la padella si scalda con un cucchiaio di olio d'oliva, tritare il cipollotto, il porro, gli asparagi e la patata.
2
Soffriggere la cipolla e il porro in padella a fuoco medio fino a doratura.
3
Aggiungere gli asparagi e mescolare.
4
Aggiungere le patate e l'acqua sufficiente a coprire le verdure.
5
Cuocere le verdure a fuoco lento per circa 20 minuti o finché la patata non sarà morbida (controllare con una forchetta).
6
Togliere una parte dell'acqua (lasciarla in un contenitore a parte nel caso in cui sia necessario regolare lo spessore o conservare il brodo per un'altra ricetta).
7
Con un frullatore, frullare le verdure ammorbidite con un po' dell'acqua rimanente, aggiungere sale e pepe e frullare.
8
Aggiungere il formaggio morbido tagliato a dadini e sbattere ancora.
9
Infine, servire in un piatto fondo con qualche seme di zucca sopra.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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