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Fegato con cipolla, ricetta di dani garcía
3
(1)
10 min
0 kcal
CrisRealFooder87
Preparación de la receta
1
Tagliare a julienne la cipolla e l'aglio a piacere e soffriggerli nell'olio a fuoco medio. Mettere da parte in un piatto.
2
Tagliare il fegato a pezzetti, salarlo e soffriggerlo nella stessa padella usata per la cipolla.
3
Aggiungere la cipolla e l'aglio soffritti alla padella con il fegato. Mescolare.
4
Su un lato della padella, aggiungere un cucchiaio di farina con un po' d'olio. Cuocere per qualche secondo e aggiungere il brodo, che si addenserà con la farina mentre bolle. Infine, mescolare il tutto.
5
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo insieme al vino, se è un vino oloroso è meglio, lasciare evaporare l'alcol e servire.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fegato di vitello
500 gramos
Brodo di carne
200 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fegato di vitello
500 gramos
Brodo di carne
200 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Tagliare a julienne la cipolla e l'aglio a piacere e soffriggerli nell'olio a fuoco medio. Mettere da parte in un piatto.
2
Tagliare il fegato a pezzetti, salarlo e soffriggerlo nella stessa padella usata per la cipolla.
3
Aggiungere la cipolla e l'aglio soffritti alla padella con il fegato. Mescolare.
4
Su un lato della padella, aggiungere un cucchiaio di farina con un po' d'olio. Cuocere per qualche secondo e aggiungere il brodo, che si addenserà con la farina mentre bolle. Infine, mescolare il tutto.
5
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo insieme al vino, se è un vino oloroso è meglio, lasciare evaporare l'alcol e servire.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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