Arepas con carne macinata

Per preparare l'impasto delle arepas, mescolate la farina di mais con acqua, sale e le spezie che preferite (a me piace aggiungere un po' di paprika dolce); aggiungete l'acqua in modo che l'impasto sia compatto, ma non troppo duro, e mettetelo da parte.

In una padella con l'EVOO, soffriggere la carne macinata con la cipolla e l'aglio in polvere (io uso l'aglio in polvere perché sono intollerante al fruttosio e mi si addice di più).

Schiacciare l'avocado e mescolarlo con il cucchiaio di ricotta e un po' di origano, quindi aggiungere la carne macinata al composto.

Far rotolare le palline di pasta di arepa in una padella in modo che si cuociano da entrambi i lati. Toglierle dalla padella e riempirle con il composto 🤭.