Pizza integrale leggera

Versare la farina e il sale in una ciotola grande e fare un buco al centro in cui versare l'acqua. Impastiamo per ottenere un buon impasto. Si consiglia di far riposare l'impasto in una palla per 2 ore, in questo caso non l'ho fatto, ho steso l'impasto direttamente.

Anche se l'impasto è un po' più duro, è perché è integrale, quindi con pazienza fatelo sottile quanto potete o volete.

Poi mettetelo in forno per 15' a 180 gradi senza preriscaldamento o finché non bolle un po'. Nel frattempo potete preparare gli ingredienti.

In questo caso, abbiamo aggiunto prosciutto cotto a dadini e prosciutto cotto a fette per combinare le consistenze. Abbiamo grattugiato 3 pomodori e li abbiamo messi in padella con l'origano finché l'acqua non è evaporata e il tutto è diventato più asciutto.

Togliete la base della pizza dal forno e aggiungete il pomodoro e poi gli altri ingredienti, a piacere, come in questo caso, il dilemma se aggiungere il formaggio alla fine o meno. Non dimenticate l'origano che dà un tocco di colore.... Infine mettiamo in forno preriscaldato alla stessa temperatura per circa 15-20 minuti come più ci piace.

Aspettando e godendo 🍕🧡