Crêpes di farina d'avena e cioccolato 🍫

Sbattere l'uovo con la farina (può essere un'altra farina integrale), una spruzzata di latte (o bevanda vegetale senza zuccheri) e cannella a piacere.

Ungere una padella o una crepiera con un po' d'olio e stenderlo con un pennello o con carta da cucina. Scaldare a fuoco medio e versare metà del composto. Distribuire nella padella con un movimento avvolgente.

Aspettare che sia pronto da un lato e, quando appaiono delle bolle, girarlo e fare l'altro lato. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto.

Sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria.

Trasferire le crepes in un piatto, aggiungere un po' di cioccolato fuso e ripiegare due volte. Servire con frutta a piacere e cospargere di cacao.