288
HUMMUS DI CAROTE ARROSTITE AL CURRY
5
(298)
0 kcal
veganiacos
Preparación de la receta
1
Preriscaldare il forno a 220°C per 15 minuti. Pelare le carote, affettarle, mescolarle in una ciotola con la salsa di soia e i primi 3 cucchiai di curry, versarle su una teglia coperta di carta da forno e arrostirle a 180°C per 45 minuti.
2
Scolare i ceci, conservando la quantità indicata di aquafaba. Sbucciare l'aglio. Spremere il limone.
3
Frullare i ceci, le carote, l'aglio, l'aquafaba, l'acqua, il succo di limone, la tahini, i 2 cucchiai di curry rimanenti, il cumino, il sale e il pepe in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
4
Servite l'hummus in un piatto basso e guarnitelo con i pomodori e i 3 tipi di semi.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ceci cotti
600 gramos
Carota
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Aquafaba
250 gramos
Pomodoro ciliegino
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Acqua minerale naturale
50 gramos
Tahini
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa di soia
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Curry
15 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cumino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Semi di canapa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semi di sesamo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semi di sesamo nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ceci cotti
600 gramos
Carota
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Aquafaba
250 gramos
Pomodoro ciliegino
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Acqua minerale naturale
50 gramos
Tahini
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa di soia
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Curry
15 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cumino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Semi di canapa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semi di sesamo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semi di sesamo nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Preriscaldare il forno a 220°C per 15 minuti. Pelare le carote, affettarle, mescolarle in una ciotola con la salsa di soia e i primi 3 cucchiai di curry, versarle su una teglia coperta di carta da forno e arrostirle a 180°C per 45 minuti.
2
Scolare i ceci, conservando la quantità indicata di aquafaba. Sbucciare l'aglio. Spremere il limone.
3
Frullare i ceci, le carote, l'aglio, l'aquafaba, l'acqua, il succo di limone, la tahini, i 2 cucchiai di curry rimanenti, il cumino, il sale e il pepe in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
4
Servite l'hummus in un piatto basso e guarnitelo con i pomodori e i 3 tipi di semi.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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