Coca de aceite o coca valenciana 🌼

Sciogliere il lievito in poca acqua.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare a intervalli di 3-5 minuti.

Lasciare riposare fino al raddoppio.

Impastare di nuovo e separare in porzioni della dimensione che si preferisce. Lasciare lievitare nuovamente.

Trasferire l'impasto su una teglia e stenderlo con le mani su carta da forno.

Spennellare la pasta con olio d'oliva e cospargerla con un po' di sale grosso e con le spezie o le erbe aromatiche preferite.

Ricoprite l'impasto con i vostri condimenti preferiti: peperoni, zucchine, melanzane, salsiccia, sanguinaccio, merluzzo, ecc.

È meglio non esagerare con il ripieno, altrimenti la pasta potrebbe diventare bianca a causa dell'acqua in eccesso.

Cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a doratura a 200ºC senza ventola.