Verdure al microonde con prosciutto e formaggio

In un bicchiere, preparare il condimento mescolando l'olio, il sale e il pepe a piacere.

Sbucciare e tagliare la patata a fette di mezzo centimetro e metterla in un piatto adatto al microonde, versandovi sopra un po' di condimento.

Tagliare la cipolla a julienne, la melanzana a fette di mezzo centimetro, il carciofo se è di stagione e il peperone italiano a fette, disponendoli in quest'ordine e condendo ogni strato.

Mettere nel microonde e coprire con il coperchio adatto al microonde, cuocere per circa 15 minuti, togliere e controllare che le verdure siano cotte, se lo sono, aggiungere le fette di prosciutto e il formaggio, cuocere scoperto per altri due minuti e gustare.