1
Gnocchi in salsa di zucchine e melanzane 🍆 💜 💜 💜
3
(2)
15 min
0 kcal
Calatayud
Preparación de la receta
1
Lavare e tritare un quarto di cipolla e uno spicchio d'aglio. Soffriggere in una padella con olio.
2
Tagliare a dadini la zucchina e la melanzana e aggiungerle alla padella.
3
Condire a piacere con sale e pepe. Mettere tutto in una ciotola e sbattere insieme al latte fino a formare una massa omogenea. Scaldare l'acqua per gli gnocchi.
4
Quando l'acqua bolle, aggiungere gli gnocchi per 2 minuti, finché non vengono a galla.
5
Rimettere la pastella nella padella e aggiungere gli gnocchi insieme a un po' di acqua di cottura se è troppo densa.
6
Servire con parmigiano grattugiato. Io avevo dei gamberetti e li ho messi sopra, ma anche senza sono molto gustosi 🥰.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Gnocchi
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Latte vaccino parzialmente scremato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Melanzana
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Gnocchi
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Latte vaccino parzialmente scremato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Melanzana
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Lavare e tritare un quarto di cipolla e uno spicchio d'aglio. Soffriggere in una padella con olio.
2
Tagliare a dadini la zucchina e la melanzana e aggiungerle alla padella.
3
Condire a piacere con sale e pepe. Mettere tutto in una ciotola e sbattere insieme al latte fino a formare una massa omogenea. Scaldare l'acqua per gli gnocchi.
4
Quando l'acqua bolle, aggiungere gli gnocchi per 2 minuti, finché non vengono a galla.
5
Rimettere la pastella nella padella e aggiungere gli gnocchi insieme a un po' di acqua di cottura se è troppo densa.
6
Servire con parmigiano grattugiato. Io avevo dei gamberetti e li ho messi sopra, ma anche senza sono molto gustosi 🥰.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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