Riso con pollo

Tagliare a pezzetti la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde. Mettere un po' d'olio d'oliva in una padella e soffriggere le verdure insieme a una foglia di alloro. Aggiungere un po' di sale.

Mentre le verdure cuociono, tagliare i filetti di pollo a cubetti e condirli con sale e pepe.

Quando le verdure sono soffritte, aggiungere tre cucchiai di pomodoro schiacciato e un po' di aglio in polvere e mescolare. Quindi aggiungere il pollo, precedentemente condito con sale e pepe.

Quando vedete che il pollo ha cambiato colore, aggiungete il riso e mescolatelo un paio di volte in modo che si integri bene con il resto degli ingredienti.

Aggiungere il brodo di pollo (due tazze di brodo per una tazza di riso) e mescolare. Quando il brodo inizia a bollire, abbassare la fiamma e lasciare cuocere il riso per 15-20 minuti.

Trascorso questo tempo, togliere dal fuoco e lasciare riposare il riso per 10 minuti prima di servirlo. Y... Voilà!

Buon divertimento! 😊