Frittata di patate al microonde

Sbucciare la patata e sciacquarla. Tagliarla in pezzi piccoli e sottili in modo che si cuocia meglio all'interno.

Una volta che abbiamo tutte le patate in piccoli pezzi, aggiungiamo un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un cucchiaino di sale. Avvolgete fino a quando non sarà tutto impregnato, se vedete che ne serve un po' di più, aggiungetelo, ma non esagerate!

Distribuire la maggior quantità possibile in una ciotola grande e coprire con pellicola trasparente. carta trasparente. Una volta ricoperta, praticare dei fori con un coltello.

Mettetele nel microonde per 12 minuti, tenendole sotto controllo. Una volta tirati fuori, assicurarsi che siano tutti morbidi.

Sbattere le due uova. IMPORTANTE: sbatterle separatamente, per evitare che una di esse vada a male. Una volta sbattute, aggiungerle alle patate.

Mettete la padella a fuoco medio, aggiungete un pizzico d'olio e aggiungete la frittata. Giratela e rigiratela finché non sarà di vostro gradimento!