Fagioli con gamberi

Ingredienti: - fagioli bianchi - gamberi sgusciati surgelati 🦐 - peperoni (verdi, gialli e rossi) 🌶️ - cipolla - carota 🥕 - brodo di polpo* (fatto in casa) 🐙 - 2 cucchiai di pomodoro fritto🍅 Preparazione: -Cuocere i peperoni, la carota e la cipolla con un po' di EVOO. Quando sono in camicia, aggiungere i gamberi. - Quando tutto è cotto, aggiungere il brodo di polpo. - Infine, aggiungere i fagioli bianchi bolliti. Chup chup chup e pronto!!!!! *Risotto di polpo: l'ho fatto nel Crockpot, ho messo un fondo di patate, una foglia di alloro e 1,200 kg di polpo fresco. 4h di cottura in alto. Ho congelato il brodo che il polpo ha rilasciato per le ricette successive.