8
Risotto ai funghi e funghi
5
(10)
25 min
0 kcal
_soniamrtnz
Preparación de la receta
1
Brunoise la cipolla
2
Aggiungere la cipolla in una padella con olio caldo e farla soffriggere per qualche minuto. Aggiungere quindi i funghi surgelati o gli champignon.
3
Dopo aver soffritto, aggiungete una spruzzata di vino bianco e quando l'alcol sarà evaporato, aggiungete il riso e fatelo soffriggere finché non assume un colore perlaceo.
4
Una volta che il riso si è rosolato un po', aggiungere il brodo di pollo (o vegetale), precedentemente riscaldato in una casseruola per non bloccare la cottura del riso.
5
Aggiungere il brodo, mescolando e aggiungendone ancora finché il riso non lo assorbe tutto ed è cotto al dente.
6
Quando il riso è al dente, aggiungere un cucchiaino di burro e il parmigiano o il grana padano (a piacere).
7
Servire e gustare!
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Brunoise la cipolla
2
Aggiungere la cipolla in una padella con olio caldo e farla soffriggere per qualche minuto. Aggiungere quindi i funghi surgelati o gli champignon.
3
Dopo aver soffritto, aggiungete una spruzzata di vino bianco e quando l'alcol sarà evaporato, aggiungete il riso e fatelo soffriggere finché non assume un colore perlaceo.
4
Una volta che il riso si è rosolato un po', aggiungere il brodo di pollo (o vegetale), precedentemente riscaldato in una casseruola per non bloccare la cottura del riso.
5
Aggiungere il brodo, mescolando e aggiungendone ancora finché il riso non lo assorbe tutto ed è cotto al dente.
6
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Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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