BISCOTTI 🍪 BISCOTTI DI CECI E AVENA

Lavare bene i ceci cotti e schiacciarli con le due uova, quindi aggiungere gli altri ingredienti liquidi, l'essenza di vaniglia, l'olio di cocco fuso e la pasta di datteri,

Aggiungere quindi l'avena macinata e l'avena in fiocchi, questo un po' a occhio per vedere la consistenza dell'impasto, che deve essere piuttosto denso e appiccicoso. Aggiungere il lievito e la cannella, mescolare bene e poi il cioccolato tritato.

Mettere l'impasto su un foglio di carta sulla teglia a forma di palline e appiattirle un po', in modo che abbiano uno spessore di circa 1 cm e un diametro di 8 cm... Io le ho distribuite in modo da averne 12 su una sola teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Aspettiamo che si raffreddino un po' e gustiamo! Vengono fuori morbidi e non sanno affatto di ceci.... SPETTACOLARI!!! 🍪 🍪