Coppa di yogurt proteico con more e pan di Spagna al gusto oreo.

Mettiamo una base di yogurt. Aggiungiamo eritritolo, pasta di datteri o niente, more e pezzi di pan di Spagna.

Il pan di Spagna si prepara mescolando 40 g di farina d'avena o integrale, 6 g di cacao puro in polvere, 3 g di lievito in polvere, 50-55 ml di latte di mandorle, nocciole o normale, 7 ml di olio d'oliva e, a scelta, 6 g di crema di nocciole, crema Kinder fatta in casa o gocce di cioccolato non zuccherato. Imburrare lo stampo, preferibilmente in silicone, e metterlo nel microonde a 750W per 1 minuto. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.