22
Acciughe in aceto
5
(24)
44 min
0 kcal
lorenapicon94
Preparación de la receta
1
Pulire accuratamente le acciughe. Se il pescivendolo non lo fa per voi: togliete la testa e la lisca, separando le acciughe in due filetti puliti (senza lische).
2
Lavare i filetti di acciuga, asciugarli con un panno e disporli in un piatto profondo.
3
Copritele con acqua fredda e lasciatele sbollentare per 2 ore.
4
Copritele con l'aceto e lasciatele cuocere nell'acido dell'aceto per almeno 1 ora (se potete lasciarle per ore o per un giorno intero, ancora meglio).
5
Una volta marinate nell'aceto, mettere le acciughe in un contenitore tupperware, coprirle con EVOO e congelarle per 48 ore.
6
Preparare la vinaigrette: 4 cucchiai di EVOO + 2 cucchiai di aceto + 2 spicchi d'aglio tritati finemente e una manciata di prezzemolo tritato.
7
Scongelare le acciughe e coprirle con la vinaigrette.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Pulire accuratamente le acciughe. Se il pescivendolo non lo fa per voi: togliete la testa e la lisca, separando le acciughe in due filetti puliti (senza lische).
2
Lavare i filetti di acciuga, asciugarli con un panno e disporli in un piatto profondo.
3
Copritele con acqua fredda e lasciatele sbollentare per 2 ore.
4
Copritele con l'aceto e lasciatele cuocere nell'acido dell'aceto per almeno 1 ora (se potete lasciarle per ore o per un giorno intero, ancora meglio).
5
Una volta marinate nell'aceto, mettere le acciughe in un contenitore tupperware, coprirle con EVOO e congelarle per 48 ore.
6
Preparare la vinaigrette: 4 cucchiai di EVOO + 2 cucchiai di aceto + 2 spicchi d'aglio tritati finemente e una manciata di prezzemolo tritato.
7
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Calorie
Per 100g
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