Salmone al forno con verdure

Prima di tutto, preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare la patata a spicchi (opzionale), il peperone verde e la cipolla (a strisce). Condire le verdure con sale, pepe, aglio e un goccio d'olio. Mescolare bene in modo che tutto sia ben integrato.

Mettiamo il piatto in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Controlliamo le verdure durante questo tempo e se le mescoliamo, tanto meglio. Questo le aiuta a cuocere meglio e più velocemente.

Quando le verdure sono quasi completamente cotte, adagiarvi sopra il salmone. Salare, aggiungere il rosmarino, il pepe e la fetta di limone. Rimettere in forno per 5-8 minuti, finché il salmone non sarà cotto.