Treccia di pizza con crosta integrale🍕

Per prima cosa prepariamo la pasta integrale mescolando la farina con il sale e l'olio e un po' d'acqua; in un bicchiere a parte mettiamo l'acqua con il lievito, mescoliamo e aggiungiamo alla farina e agli altri ingredienti, mescoliamo e impastiamo fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciamo riposare per 1 ora.

Una volta che la farina ha riposato, impastare di nuovo per togliere l'aria, stendere e aggiungere gli ingredienti a piacere. Io ho schiacciato due pomodori con il concentrato di pomodoro (per dare più sapore), i formaggi, il prosciutto cotto, l'origano, i funghi e chiudere la pasta girandola e, una volta chiusa, chiudere le estremità e fare qualche taglio con le forbici nella parte superiore.

Una volta che tutto è ben chiuso e i tagli sono stati fatti, sbattere un uovo in una ciotola e spennellare la treccia e io ho messo l'origano sopra. Una volta spennellata, infornare a 200° per circa 20 minuti. Una volta pronta, lasciatela riposare per circa 10 minuti e gustatela😋😋😋 è super gustosa e ha un sapore molto ricco.