BUDINO BIANCO O CREMA KINDER RF

Per prima cosa ho preparato la pasta di datteri, che è molto semplice, snocciolo mezzo chilo di datteri medjoul, li metto nel bicchiere del frullatore a immersione e li ricopro di acqua calda, lascio riposare per un po' e poi con il frullatore lo macino e diventa una crema, ed ecco fatto.

A questo punto mettiamo gli anacardi nel nostro robot da cucina o in quello che abbiamo, li tritiamo finché non vediamo che sono praticamente cremosi e aggiungiamo gli altri ingredienti: i cucchiai di latte in polvere, la pasta di datteri e il latte vegetale a scelta o il latte vaccino. Assaggiate e se vi piace più dolce potete aggiungere un pizzico di dolcificante.

Le quantità sono approssimative, perché a ciascuno può piacere più o meno liquido. Quando si raffredda in frigorifero diventa più solido. E buon appetito!