2
Risotto con riso al cavolfiore
3
(3)
40 min
0 kcal
Irwne
Preparación de la receta
1
Tagliare a dadini la cipolla, l'aglio e quattro funghi. Gli altri due funghi vengono tagliati a fette.
2
In una padella mettere l'EVOO e aggiungere la cipolla, l'aglio e i funghi tagliati a dadini.
3
Quando è pronto, aggiungere un po' di acqua, latte e un cucchiaio di farina. Il latte può essere la panna da cucina.
4
Aggiungere quindi il cavolfiore, il sale e il pepe. Mescolare spesso e lasciare riposare per circa 20 minuti a fuoco medio, finché il liquido non sarà evaporato e il cavolfiore sarà pronto. La consistenza è cremosa.
5
Mentre l'acqua evapora, mettere i due funghi affettati in un'altra padella con un po' di EVOO a fuoco alto.
6
Servire il risotto nel piatto, aggiungere il prezzemolo, i funghi affettati e un po' di formaggio.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cavolfiore
330 gramos
Prezzemolo
330 gramos
Formaggio Emmental
330 gramos
Acqua di rubinetto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Latte vaccino parzialmente scremato
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fungo
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina d'avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cavolfiore
330 gramos
Prezzemolo
330 gramos
Formaggio Emmental
330 gramos
Acqua di rubinetto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Latte vaccino parzialmente scremato
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fungo
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina d'avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliare a dadini la cipolla, l'aglio e quattro funghi. Gli altri due funghi vengono tagliati a fette.
2
In una padella mettere l'EVOO e aggiungere la cipolla, l'aglio e i funghi tagliati a dadini.
3
Quando è pronto, aggiungere un po' di acqua, latte e un cucchiaio di farina. Il latte può essere la panna da cucina.
4
Aggiungere quindi il cavolfiore, il sale e il pepe. Mescolare spesso e lasciare riposare per circa 20 minuti a fuoco medio, finché il liquido non sarà evaporato e il cavolfiore sarà pronto. La consistenza è cremosa.
5
Mentre l'acqua evapora, mettere i due funghi affettati in un'altra padella con un po' di EVOO a fuoco alto.
6
Servire il risotto nel piatto, aggiungere il prezzemolo, i funghi affettati e un po' di formaggio.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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Pasti
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