Pane al prosciutto di Natale 🎄❄️

Prefermento: Scaldare al microonde 25 ml di latte (tiepido), aggiungere il lievito fresco e un cucchiaio di farina. Mescolare e lasciare lievitare in un luogo caldo per 20 minuti.

Impasto: In una ciotola mescolare 250 g di farina integrale con 100 ml di latte tiepido, 1 uovo e 40 g di burro fuso. Aggiungere il lievito precedente. Impastare molto bene e, se necessario, aggiungere un po' di farina.

Mettere in una ciotola e lasciare riposare per 45-60 minuti o fino al raddoppio del volume.

Una volta raddoppiato il volume, stendere la pasta con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm. Disporre le fette di prosciutto, le olive verdi e l'uva sultanina (facoltativo: si può aggiungere la pancetta). Io ne ho aggiunto pochissimo perché non mi piacciono troppo le olive e l'uva sultanina, ma dipende dai gusti 😅

Stendere la pasta poco alla volta (premere bene). Si può decorare con strisce di pasta sulla parte superiore. Lasciare riposare per altri 20 minuti e spennellare con un uovo sbattuto.

Cuocere per 30-45 minuti a 200°C

Buon divertimento!