Omelette al formaggio York con paprika La Vera

Tagliare le patate molto sottili e lavarle.

Quando l'olio è caldo, aggiungere le patate tagliate alla padella.

Mentre le patate cuociono, sbattere le uova.

Mescolare le patate e le uova nella stessa ciotola, aggiungere sale a piacere e paprika. Mescolare di nuovo bene

Aggiungere un po' d'olio alla padella (io l'ho bagnata con un pezzo di carta) e, una volta caldo, aggiungere metà del composto. Aggiungete le fette di York e poi le fette di formaggio. Quindi aggiungere immediatamente l'altra metà del composto.

Non resta che cuocerlo per il tempo che preferite, a seconda di quanto vi piace, e il gioco è fatto. Spero che vi piaccia