Pollo al forno ripieno di spinaci

Per 4 persone, versare in una casseruola 2 bicchieri di latte, 2 cucchiai di formaggio fresco, un cucchiaio di pepe, uno di noce moscata e un po' di sale.

Mentre si aspetta che bolla, praticare dei tagli nel petto senza incidere fino in fondo. Quando il latte bolle, aggiungere gli spinaci.

Quando si sono ammorbidite un po', togliere dal fuoco. Tagliare le patate a piacere

Mettere gli spinaci nei tagli praticati nel pollo e versarvi sopra un po' di latte.

Disporre le patate sulla stessa teglia e aggiungere il resto della miscela di latte.

Facoltativo: aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato

Riscaldare in forno a 200°C per circa 25 minuti.