Patatine di cavolfiore con guacamole

Schiacciare il cavolfiore nel tritacarne. Mettetelo nel microonde per 6 minuti alla massima potenza. Nel frattempo ho preparato il guacamole fatto in casa, con pomodorini, cipolla, coriandolo, pepe, olio, sale e succo di limone.

Quando il cavolfiore è pronto, scolatelo in un panno per eliminare quanta più acqua possibile e aggiungete i formaggi e l'uovo. Io ho aggiunto le mie spezie preferite. Formare delle palline e metterle in padella. Appiattirle e cuocerle come se fossero hamburger. Infine, mettiamo il guacamole sopra. E una cena sana è pronta!