Tortino di verdure con besciamella (senza lattosio, glutine e uova)

Tagliare le patate e le verdure a piacere e metterle in una pentola a bollire per 5 minuti.

Allo scadere del tempo, scolare le patate e le verdure e mescolarle con il tacchino (precedentemente tritato).

Mescolare il tutto e aggiungere le spezie a piacere.

In un'altra pentola, preparare la besciamella: mettere l'olio in una padella calda e aggiungere un po' di farina di riso. Mescolare continuamente finché non diventa una pasta. Quando è così, aggiungiamo la bevanda vegetale a poco a poco (sempre mescolando) fino a ottenere la consistenza perfetta.

Aggiungere sale e noce moscata alla besciamella e lasciare riposare.

Quando non è molto caldo, mescolare la besciamella con le verdure e le patate.

Prendete una teglia per muffin, mettete un pancake piegato in ogni buco e riempitelo con il ripieno che avete preparato.

Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi, con il calore che sale e scende e il gioco è fatto!