Branzino al forno con salsa ai porri

Praticare due o tre tagli sul dorso del branzino e inserire le fette di limone 🍋 .

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Tritare molto finemente l'aglio 🧄, il porro e la cipolla 🧅. Aggiungerli in una padella con un goccio di olio d'oliva 🫒 e farli soffriggere. Aggiungere lo zafferano e la farina e mescolare bene per combinare il tutto.

Aggiungere il succo di limone 🍋 , il vino bianco e l'acqua. Mescolare e lasciare evaporare l'alcol per qualche minuto. Mettere da parte.

Sbucciare e tagliare le patate 🥔 a fette e la cipolla 🧅 a julienne e metterle in una pirofila con un po' di sale e l'alloro. Cuocere in forno per 5/10 minuti.

Trascorso questo tempo, togliere dal forno e aggiungere il branzino sul letto di patate 🥔 e condire con sale e pepe. Aggiungere la salsa di porri che abbiamo precedentemente messo da parte e cospargere di prezzemolo.

Infornare per 15/20 minuti e.... DIVORARE!