MUFFIN DI FARINA D'AVENA CON CIOCCOLATO E MIRTILLI

Per prima cosa mescolate la farina d'avena (se non ne avete, è facile schiacciare i fiocchi d'avena o, se vi piace di più la farina di mandorle, potete usare anche quella o qualsiasi altra farina d'avena) e l'olio.

Quindi mescolare la banana con le tre uova e aggiungerla alla farina con l'olio. Mescolare bene il tutto con movimenti avvolgenti.

Aggiungere la mezza bustina di lievito e impastare nuovamente il tutto.

Quando la pastella è omogenea, aggiungerla nei pirottini per muffin fino a metà, fino a esaurimento dell'impasto.

Poi abbiamo aggiunto i condimenti, lei ha aggiunto gocce di cioccolato e mirtilli.

Li mettiamo in forno per circa 20 minuti a 190 gradi, per sicurezza li teniamo d'occhio per evitare che si brucino.

Quando sono pronti, tirateli fuori e lasciateli raffreddare un po'. E sono pronti! Spero che vi piacciano e ringrazio @chainclara per questa ricetta!