🌟 PAN DI SPAGNA ALLA MELA🌟

Mettere i datteri nel microonde con un po' d'acqua e snocciolarli e poi schiacciarli.

Lavare e togliere la buccia alle mele. Tagliare 1 mela e schiacciarla.

Aggiungere le 3 uova e la pasta di datteri alla mela schiacciata, l'essenza di vaniglia, la cannella e 100 g di avena insieme al cucchiaino di lievito in polvere.

Ungere una teglia con un po' di olio d'oliva e versarvi una parte del composto. Poi prendete la mela rimanente, tagliatela a metà e di nuovo a fette molto sottili. Versate quindi il resto del composto e procedete allo stesso modo con la metà rimanente della mela. Se volete, potete aggiungere un po' di cannella in più.

Infornare a 180º per circa 40-45 minuti, a seconda del forno, per cui lo terrei d'occhio, perché può capitare, come è successo a me, che si abbrustolisca un po' troppo in cima😅.