Seppie e gamberi in umido

Iniziate preparando tutti gli ingredienti: - Tritare mezzo peperone verde, mezza cipolla e uno spicchio d'aglio. Più piccolo è, meglio è, perché si scioglierà durante la cottura. - Pulire le seppie e tagliarle a cubetti e sgusciare i gamberi. - Sbucciare una patata grande (1xpersona) e tagliarla a pezzi grossi, tipo bravas.

Iniziamo con il sofrito: - Aggiungere un cucchiaio di EVOO nella padella e, quando è caldo, aggiungere le verdure per il soffritto. - Cuocere per 5 minuti a fuoco medio/basso.

- Aggiungete ora le seppie, i gamberi, la patata, le spezie e saltate per due minuti.

- Aggiungete il pomodoro schiacciato e lasciate mescolare e ridurre per altri due minuti.

- Una volta mescolato il tutto, aggiungere acqua fino a coprirlo. Non vogliamo che sia troppo acquoso, è meglio aggiungerne di più man mano che cuoce, è una questione di gusti.

- L'ho cucinata in pentola a pressione e ci sono voluti 30 minuti per averla pronta. - Se lo cucinate in una pentola tradizionale, ci vorrà circa il doppio del tempo, perché le seppie hanno bisogno di molto tempo per cuocere, fino a quando non vedrete che sono morbide.

Lasciate finire la cottura e: Fatto! Spero che vi piaccia 😊