Pane fantasia alla frutta e verdura 🍞🍎🍠🫐🍓🥬🥭🥥🥥

Chiarimenti: ✳️El mix di pane che ho usato è un mix di shär rustico con grano saraceno. Si chiama ( Pane contadino) ✳️La La farina di mais è la farina gialla, non l'amido. Mescolare le farine, le spezie e il lievito in una ciotola e mettere da parte.

Grattugiare la mela e la patata dolce, spruzzarle con un po' di succo di limone e metterle in una ciotola. Aggiungere i lamponi e i mirtilli, il mango secco, i mirtilli rossi secchi, gli spinaci tritati e aggiungere la mela e la patata dolce. Aggiungere anche i semi di lino macinati. I frutti di bosco congelati vengono aggiunti successivamente.

Sciogliere l'olio di cocco e aggiungerlo alla farina insieme alla bevanda di cocco, mescolare bene e aggiungere la frutta poco alla volta.

Impastare bene con le mani (io ho indossato i guanti).

Imburrare degli stampi e mettere i frutti di bosco congelati nella base prima di versare la pastella.

Versare l'impasto, coprire e lasciare fermentare. Ci vorranno alcune ore se fa freddo. Io l'ho lasciato per 7 ore.

Infornare a 180° 45 minuti per lo stampo rettangolare grande e in 1/2 ora per lo stampo a cuore piccolo. Togliere dallo stampo.

E godetevi un pane extra tenero, succoso e delizioso, totalmente sano e adatto a tutti 😍😍🤤🤤🤤🤤🤤😍🤤😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.