Ceci alla catalana.

1️⃣ Lavare accuratamente i ceci cotti. 2️⃣ Tostare leggermente gli anacardi in una padella.

1️⃣ Cuocere la cipolla in una padella con un po' di olio d'oliva. 2️⃣ Una volta che la cipolla è pronta, aggiungere il cucchiaio di farina nella padella e mescolare con la cipolla. 3️⃣ Aggiungere il pomodoro schiacciato, sale e pepe a piacere. 4️⃣ Soffriggere finché non perde l'umidità del pomodoro e si riduce un po'.

1️⃣ Aggiungere i seguenti ingredienti al frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza omogenea. - Il sofrito precedentemente preparato. - Anacardi tostati. - Aglio fresco (a piacere) - Polvere di Caienna (facoltativa) - Brodo vegetale.

1️⃣ In una piccola casseruola aggiungere i ceci cotti, la purea precedente e il prezzemolo. 2️⃣ Cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti e il gioco è fatto.