Gelato al pistacchio

Mettere in ammollo i pistacchi e gli anacardi per 20 minuti per ammorbidirli.

Frullarli insieme ai datteri, al latte o alla bevanda vegetale, a 3 gocce di aroma di vaniglia e a un pizzico di sale.

Mettere in freezer per almeno 2 ore. Si può congelare in vaschette per cubetti di ghiaccio e poi frullare questi cubetti in modo da ottenere una cristallizzazione nulla ✨.

Pronto per essere gustato!