Panino con tofu, lattuga, pomodoro e formaggio

Tagliare il tofu a fette, metterlo in una ciotola e aggiungere la salsa di soia, le spezie e un cucchiaino di farina di ceci, mescolare bene e lasciare riposare il più a lungo possibile.

In una padella, aggiungere un po' di olio di cocco e friggere il tofu,

Tiriamo fuori e passiamo il pane per farlo tostare in padella.

Nella padella assembliamo il panino, mettendo una fetta di formaggio a fondere, il tofu, la lattuga e i pomodori.