5
Quinoa con mortadella vegana
3
(6)
38 min
0 kcal
ariadna.nutricion
Preparación de la receta
1
Idratare i fagioli di soia in acqua calda per 10 minuti. Sciacquare bene la quinoa e farla bollire per circa 15 minuti.
2
Nel frattempo, tagliare le verdure a pezzetti e farle soffriggere con un po' di olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso, coperte. Cuocere il peperone e la cipolla per circa 10 minuti, quindi aggiungere i funghi.
3
Aggiungere la soia ben sgocciolata e le spezie a piacere. Lasciare rosolare per un paio di minuti e aggiungere il pomodoro schiacciato. Coprire e lasciare ridurre per qualche minuto.
4
Servire la quinoa in un piatto con la mortadella.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. ½ latas)
Fungo
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
50 gramos
Soia testurizzata
30 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Cipolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. ½ latas)
Fungo
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
50 gramos
Soia testurizzata
30 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Cipolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Idratare i fagioli di soia in acqua calda per 10 minuti. Sciacquare bene la quinoa e farla bollire per circa 15 minuti.
2
Nel frattempo, tagliare le verdure a pezzetti e farle soffriggere con un po' di olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso, coperte. Cuocere il peperone e la cipolla per circa 10 minuti, quindi aggiungere i funghi.
3
Aggiungere la soia ben sgocciolata e le spezie a piacere. Lasciare rosolare per un paio di minuti e aggiungere il pomodoro schiacciato. Coprire e lasciare ridurre per qualche minuto.
4
Servire la quinoa in un piatto con la mortadella.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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