Puntillas in pastella con insalata

Prima di tutto, lavare accuratamente tutte le verdure. Pelare e grattugiare la carota e tagliare il cavolo e la lattuga. Condire a piacere.

In secondo luogo, lavare accuratamente le punte dei calamari (è molto importante rimuovere e pulire l'interno).

Asciugare il pizzo con carta da cucina. Scaldare una padella con l'olio in modo tale da coprire il pizzo quando vi si mette dentro.

Successivamente, infariniamo le costine con la farina. Questa operazione può essere fatta anche con l'uovo, come se dovessimo impanarle.

Una volta ricoperte di farina e con l'olio molto caldo, friggere le costine per un massimo di 2 minuti.

Trasferire le punte in una ciotola rivestita di carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.

Servire il pizzo con l'insalata e aggiungere il succo di un limone.

Buon divertimento!