40
Stufato di ceci al curry 🌟
5
(43)
0 kcal
Beln33
Preparación de la receta
1
Iniziate soffriggendo la cipolla, l'aglio e il porro. Io ho usato mezza cipolla, uno spicchio d'aglio e un pezzo di porro. Ho usato l'olio di cocco al posto dell'EVOO per esaltarne il sapore. Aggiungete un po' di sale e fate cuocere per circa 7 minuti.
2
Aggiungere quindi i peperoni e cuocere per circa 5 minuti. Dopo questo tempo, aggiungere la carota, cuocere per un po' e infine aggiungere la zucchina con un po' di origano.
3
Una volta pronte le verdure, aggiungere il barattolo di ceci (io ne ho usato uno grande da circa 580 g). Aggiungere un cucchiaino di curry, la paprika dolce e lo zenzero. Mescolate bene per circa 5 minuti. Ho usato un quarto di peperone verde, mezzo peperone rosso, una carota e mezza zucchina.
4
Aggiungere 580 ml di brodo vegetale caldo (proporzionale ai grammi di ceci). Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco a medio, coprendo la pentola per circa 20 minuti.
5
Servire con un uovo sodo e qualche foglia di basilico.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Brodo vegetale
215 gramos (aprox. 1 vaso)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo sodo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio di cocco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Brodo vegetale
215 gramos (aprox. 1 vaso)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo sodo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio di cocco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Iniziate soffriggendo la cipolla, l'aglio e il porro. Io ho usato mezza cipolla, uno spicchio d'aglio e un pezzo di porro. Ho usato l'olio di cocco al posto dell'EVOO per esaltarne il sapore. Aggiungete un po' di sale e fate cuocere per circa 7 minuti.
2
Aggiungere quindi i peperoni e cuocere per circa 5 minuti. Dopo questo tempo, aggiungere la carota, cuocere per un po' e infine aggiungere la zucchina con un po' di origano.
3
Una volta pronte le verdure, aggiungere il barattolo di ceci (io ne ho usato uno grande da circa 580 g). Aggiungere un cucchiaino di curry, la paprika dolce e lo zenzero. Mescolate bene per circa 5 minuti. Ho usato un quarto di peperone verde, mezzo peperone rosso, una carota e mezza zucchina.
4
Aggiungere 580 ml di brodo vegetale caldo (proporzionale ai grammi di ceci). Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco a medio, coprendo la pentola per circa 20 minuti.
5
Servire con un uovo sodo e qualche foglia di basilico.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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