Pasta integrale con formaggio, funghi, spinaci e altro...

INGREDIENTI PER 3 PERSONE: -300 g di pasta integrale -1 cipolla grande. Preferisco la cipolla dolce -250 funghi freschi a fette - 2 spicchi d'aglio - EVOO -200 g di panna da cucina leggera 200 gr di spinaci freschi o surgelati -30 g di pinoli - 1 cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile - latte 1 bicchiere circa - sale, pepe e altre spezie a piacere

Soffriggere la cipolla e i funghi. Poi aggiungiamo anche gli spinaci precedentemente scongelati e all'ultimo minuto facciamo rosolare l'aglio e i pinoli. Mescoliamo bene il tutto.

Aggiungere 200 g di panna e un buon cucchiaio di formaggio spalmabile tipo Philadelphia.

Mescolare bene e condire con sale e pepe. Se volete, aggiungete altre spezie a piacere. Portate la pasta ad ebollizione e lasciate cuocere la salsa a fuoco lento. Vedrete che si addensa, aggiungete latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Io ho aggiunto 1 bicchiere pieno. Circa 200-250 di latte. Lasciamo fare il chup chup finché la pasta non è pronta ed è ora di servire.

E questo è tutto. Buon appetito!

Se provate la ricetta, vi sarei grata se poteste scrivere una recensione. Grazie mille! 🤗