Gelato allo yogurt, nocciole e cioccolato

Mescolare la crema di nocciole, lo yogurt greco, il latte in polvere (può essere una proteina neutra in polvere) e 1 cucchiaio di stevia o un po' di pasta di datteri, a seconda della dolcezza desiderata.

Versare il composto nello stampo per gelato e inserire i bastoncini di legno. Mettere in freezer per almeno 3 ore.

Una volta pronti, sciogliere una tavoletta di cioccolato all'85% e tritare alcune noci o altra piccola frutta secca e ricoprire il gelato. Si solidifica immediatamente.

Metteteli in un sacchetto da freezer e rimetteteli in freezer. Al momento di consumarli, lasciateli a temperatura ambiente per 15 minuti; non contenendo zucchero o additivi, sono molto duri e vanno lasciati sciogliere un po'.