Ceci con gamberetti

Versare metà dell'acqua in una casseruola, aggiungere le teste dei gamberi con un pizzico di sale per ottenere un fumetto e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

In una padella fate imbiondire la cipolla, una volta dorata aggiungete i gamberi sgusciati e fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo a metà cottura una spruzzata di vino bianco e il pomodoro schiacciato.

Mettere il fumetto di gamberi in una pentola, aggiungere i gamberi e i ceci cotti dalla pentola insieme al liquido della pentola e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, pronti da mangiare.