2
Stufato di lenticchie con verdure
3
(3)
55 min
0 kcal
lauracv2603
Preparación de la receta
1
Ricetta tratta dal libro Cocina Comida Real di Carlos Ríos.
2
Scaldare un cucchiaio di EVOO in una casseruola. Una volta caldo, aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati a dadini. Aggiungere quindi la cipolla tagliata a dadini e cuocere per 5 minuti.
3
Aggiungere la carota tagliata a dadini e un pizzico di sale. Cuocere per altri 5 minuti.
4
Aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
5
Infine, aggiungere la zucchina e il pomodoro schiacciato e cuocere per altri 5 minuti.
6
Quando tutto ha preso il sapore generale, aggiungere le lenticchie e mescolare, quindi aggiungere i 500 ml di acqua.
7
Aspettate che raggiunga il bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 25 minuti.
8
Allo scadere del tempo, controllare che le patate siano ben cotte e, se necessario, lasciarle ancora per qualche minuto.
9
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere l'origano. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
10
Togliere e servire.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Lenticchie Pardina
800 gramos
Acqua di rubinetto
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pomodoro schiacciato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucchina
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Lenticchie Pardina
800 gramos
Acqua di rubinetto
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pomodoro schiacciato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Zucchina
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Ricetta tratta dal libro Cocina Comida Real di Carlos Ríos.
2
Scaldare un cucchiaio di EVOO in una casseruola. Una volta caldo, aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati a dadini. Aggiungere quindi la cipolla tagliata a dadini e cuocere per 5 minuti.
3
Aggiungere la carota tagliata a dadini e un pizzico di sale. Cuocere per altri 5 minuti.
4
Aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
5
Infine, aggiungere la zucchina e il pomodoro schiacciato e cuocere per altri 5 minuti.
6
Quando tutto ha preso il sapore generale, aggiungere le lenticchie e mescolare, quindi aggiungere i 500 ml di acqua.
7
Aspettate che raggiunga il bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 25 minuti.
8
Allo scadere del tempo, controllare che le patate siano ben cotte e, se necessario, lasciarle ancora per qualche minuto.
9
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere l'origano. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
10
Togliere e servire.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
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Per 100g
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proteine
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grassi
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sale
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