3
Seppie in salsa
3
(4)
0 kcal
rhm1970
Preparación de la receta
1
Pulire bene le seppie e tagliarle a cubetti
2
Soffriggere 3 fette di pane, 3 spicchi d'aglio interi e schiacciati e le mandorle in una padella con olio extravergine d'oliva. Mettere da parte e riservare.
3
Cuocere i cubetti di seppia nell'olio fino a doratura. Aggiungere alla padella qualche filo di zafferano, le cipolle tritate e il peperone tagliato a dadini. Lasciare soffriggere per qualche minuto.
4
Aggiungere le patate, sbucciate e tagliate a cubetti, e il brodo.
5
Mettere in una ciotola le fette di pane, l'aglio sbucciato, le mandorle, un cucchiaino di cumino macinato, il prezzemolo tritato e 2 bicchieri d'acqua.
6
Macinare bene e versare questo "majao" sullo stufato.
7
Salare e pepare e cuocere per qualche minuto a fuoco medio finché le seppie e le patate non saranno tenere.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1400 gramos (aprox. 7 unidades)
Seppia
1000 gramos (aprox. 4 unidades)
Stock di pesce
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle crude
120 gramos (aprox. 4 puñados)
Olio extravergine di oliva
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Pane integrale
90 gramos (aprox. 3 rebanadas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Zafferano
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1400 gramos (aprox. 7 unidades)
Seppia
1000 gramos (aprox. 4 unidades)
Stock di pesce
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle crude
120 gramos (aprox. 4 puñados)
Olio extravergine di oliva
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Pane integrale
90 gramos (aprox. 3 rebanadas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Zafferano
1 gramo (aprox. 1 sobre)
1
Pulire bene le seppie e tagliarle a cubetti
2
Soffriggere 3 fette di pane, 3 spicchi d'aglio interi e schiacciati e le mandorle in una padella con olio extravergine d'oliva. Mettere da parte e riservare.
3
Cuocere i cubetti di seppia nell'olio fino a doratura. Aggiungere alla padella qualche filo di zafferano, le cipolle tritate e il peperone tagliato a dadini. Lasciare soffriggere per qualche minuto.
4
Aggiungere le patate, sbucciate e tagliate a cubetti, e il brodo.
5
Mettere in una ciotola le fette di pane, l'aglio sbucciato, le mandorle, un cucchiaino di cumino macinato, il prezzemolo tritato e 2 bicchieri d'acqua.
6
Macinare bene e versare questo "majao" sullo stufato.
7
Salare e pepare e cuocere per qualche minuto a fuoco medio finché le seppie e le patate non saranno tenere.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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